Длинные, тонкие нити пасты из семейства тальятелле. Классическая паста для лёгких соусов, морепродуктов и изысканных первых блюд в ресторанах и кейтеринговых форматах. Хорошо сохраняет структуру, не переваривается.
Наш золотой стандарт: ручная работа, добавляем 4 свежих куриных яйца на 1 кг пшеницы, используем бронзовые формы.