Универсальный сорт с нежной структурой, впитывающий вкус бульона и специй. Форма: Крупные, круглые зерна с очень высоким содержанием крахмала. Характеристики: Образует гладкую кремообразную консистенцию и хорошо впитывает жидкость.
Для рецептов, где важна кремовая текстура и максимальная насыщенная консистенция блюда. Например, сливочные рисовые десерты, супы, плотные начинки, ризотто.